招标单位：南昌市建筑工程技工学校

招标项目：学校“互联网+明厨亮灶”系统

南昌市建筑工程技工学校是全日制公办技工学校。校园食品安全关乎师生切身利益，也是国家食品安全示范城市建设的重要指标，我校高度重视食品安全工作，指定专人负责，制定工作方案，按照要求的时限与技术规范，大力推进“互联网+明厨亮灶”建设工作。根据学校需要，为引入竞争机制，切实提高服务质量，更好地满足学生生活需求，经学校领导研究决定，我校现对外招标，本着公开、公平、公正、择优和诚实信用的原则，选择系统施工单位（如因学校改制合并办学则以上级部门具体实施日期为准）。

一、基本概况

按照《江西省学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设指南》中的学校“互联网+明厨亮灶”系统建设要求进行实施，确保技术规范要求。并按《建设指南》和数据标准将数据最终对接至省监管平台。已建有的要进行相应的升级改造，提供数据对接功能，并将数据主动推动送至上级监管平台。由教育部门用户负责在省监管平台上开通技工学校的功能权限。技工学校负责视频数据存储的安全管理，不得删除、更改、损毁原始录像和操作日志等。

(一)“互联网+明厨亮灶”监管子系统

学校“互联网+明厨亮灶”监管系统要求实现填报本校食堂基本信息，食堂经营主体或学生用餐配送单位信息(食品经营许可证、食品安全等级、食品安全承诺书、投诉举报电话、食品安全管理员数据、从业人员信息等) ，食材电子追溯记录 (查验进货票证、查验供货者许可证等) 、自查巡查记录、校长陪餐记录、营养菜谱信息、公示栏公开信息等，查看智能抓拍图片 (智能巡查和自动抓拍员工违规操作的图片)，按要求建立本校食堂食品安全档案，家长代表查阅有关信息，并提供相应的移动端功能。

(二)“互联网+明厨亮灶”视频监控子系统

学校食堂“互联网+明厨亮灶”视频监控子系统主要为硬件设备，并按要求接入学校“互联网+明厨亮灶”监管子系统。新建或升级改造的视频监控部分按以下要求进行建设：

1.摄像机

清晰度：≥200万像素，码流：不低于双码流，网络接口：不少于1个10/100M 以太网口，编码标准：支持 H.265或 H.264编码标准，接口协议：支持国标(GB/T 28181-2016)、ONVIF 协议或 RTMP 协议。

2.网络硬盘录像机

支持 H.265 或 H.264 编码标准，视频输入 16 路及以上，1路及以上 VGA、HDMI 视频输出，1个及以上 10/100/1000M 以太网口；支持手动录像、定时录像、事件录像、移动侦测录像、报警录像等，支持即时回放、常规回放、事件回放、标签回放，智能回放等，2个及以上SATA接口。硬盘容量大小支持视频保存时间不少于15天，抓拍图像不少于30天。

3.视频智能分析设备

视频智能分析设备(专用视频智能分析终端设备或配备视频智能分析功能的摄像机)要求支持视频智能实时分析，能够实现实时识别并现场报警后厨鼠患活动、陌生人进入后厨、食品生产加工人员未佩戴帽子、口罩或者在厨房内吸烟等，并提供智能抓拍、快照、相册等功能。视频智能实时分析产生的抓拍、快照要求对接并自动传输至省监管平台。

4.视频监控覆盖区域

采用高清以上 ( ≥200 万像素) 的监控摄像设备，能使 学校食堂等展示平台清晰显示各场所环境、物品和人员操作等情况。安装位置要求包括学校厨房内的各食品操作间(包括切配、烹调、备餐等)、餐用具清洗消毒间、食品贮存等关键控制区域。

(三) 其他智慧监管功能

学校食堂可按需配备基于物联网技术的智慧监管功能，主要通过传感器实时采集数据，实现食品留样、餐具消毒、蔬菜浸泡等重点环节的自动监测和实时预警，减少人为监测和人为干预的情况，保证数据应用的准确性和实时性。

(四) 网络要求

学校“互联网+明厨亮灶”系统经江西省教育省域网上传数据到市县级监管平台，供监管部门实时查看视频，实现视频远程共享，上行带宽不低于20Mbps。

二、发标、投标、开标、评标的时间和地点

1、发标时间:2022年6月16日

2、投标时间:截止到2022年6月20日上午10:00

3、开标时间、地点: 2022年6月20日下午3:00学校2楼会议室进行开标评标。

4、评标:招标方组成评标工作小组，对投标文件进行评估。

三、中标通知

经学校招标工作小组审查、评估、论证后确定综合排名第一的为中标单位，电话通知中标单位，并在学校官网上公示中标结果。中标单位须在接到通知三天内前往本校签订合同，缴纳相关费用，否则视为放弃，学校将按综合排名确定下一位侯选人，或重新进行招标活动。

四、本项目招标的解释权归南昌市建筑工程技工学校。

招标联系人:综合办公室

招标电话:0791＿85211150

南昌市建筑工程技工学校

2022年6月16日